Selain dibuat sup, iga sapi juga enak dimasak garang asam. Bumbu rempah dan cabe yang dimasak perlahan bersama iga sapi membuat rasanya pedas, gurih dan lezat.
Sesuai namanya ‘garang asam’ atau pedas asam masakan iga sapi ini memakai banyak rempah dan cabe. Rasa asamnya berasal dari belimbing sayur yang kecut segar
Umumnya garang asam merujuk pada maskaan Jawa Tengah dari ayam kampung yang diberi bumbu dan dibungkus daun pisang lalu dikukus. Masakan ini merupakan versi lain dari garang asam.
Chef Rendiputra P.Saroengallo, Corporate Executive Chef Artotel Group membagikan resep Iga Sapi Garang Asam andalannya. Cara membuatnya ditampilkan di Detik Pagi (21/3) dan berikut ini resep selengkapnya. Sajian ini cocok buat lauk sayur yang enak menyegarkan.
1. Jika suka daging iga dengan lapisan lemak gunakan iga sapi dengan daging dan lemak tebal. 2. Iga sapi perlu diblansir, direbus sekali dengan air lalu direbus kembali, agar kuah iga sapi 3. Gunakan api kecil saat merebus iga sapi agar kaldunya bening dan bumbunya meresap sempurna.
Selain dibuat sup, iga sapi juga enak dimasak garang asam. Bumbu rempah dan cabe yang dimasak perlahan bersama iga sapi membuat rasanya pedas, gurih dan lezat.
Sesuai namanya ‘garang asam’ atau pedas asam masakan iga sapi ini memakai banyak rempah dan cabe. Rasa asamnya berasal dari belimbing sayur yang kecut segar
Umumnya garang asam merujuk pada maskaan Jawa Tengah dari ayam kampung yang diberi bumbu dan dibungkus daun pisang lalu dikukus. Masakan ini merupakan versi lain dari garang asam.
Chef Rendiputra P.Saroengallo, Corporate Executive Chef Artotel Group membagikan resep Iga Sapi Garang Asam andalannya. Cara membuatnya ditampilkan di Detik Pagi (21/3) dan berikut ini resep selengkapnya. Sajian ini cocok buat lauk sayur yang enak menyegarkan.
1. Jika suka daging iga dengan lapisan lemak gunakan iga sapi dengan daging dan lemak tebal. 2. Iga sapi perlu diblansir, direbus sekali dengan air lalu direbus kembali, agar kuah iga sapi 3. Gunakan api kecil saat merebus iga sapi agar kaldunya bening dan bumbunya meresap sempurna.
