Gorengan tempe selain murah, rasa gurih renyahnya bikin nagih. Buat berbuka ada mendol tempe, tempe goreng berbumbu dan tempe goreng ragout.
Tempe dikenal sebagai bahan makanan kaya gizi, murah dan mudah diolah. Selian dimasak untuk lauk, tempe juga enak dibuat camilan. Seperti tempe goreng tepung berbumbu yang gurih renyah.
Atai mendol tempe khas Jawa yang dicampur dengan bumbu rempah dan cabe. Ada juga tempe goreng ragout yang dipadukan dengan aneka sayuran hingga padat dan gurih rasanya.
Agar hasil gorengan bisa kering renyah, gunakan minyak goreng berkualitas. Minyak tak mudah melekat pada makanan. Kamu bisa membeli minyak goreng berkualitas di sini!
1. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu
Tempe goreng ala warung Tegal dan gerobakan ini tidak sulit dibuat. Adonan diberi banyak bumbu hingga gurih berempah.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Tempe Goreng Tepung Bumbu
Kategori :
camilan
Masakan :
tempe
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
1 potong (25 g) tempe yang bagus kualitasnya
2 sdm kaldu ayam bubuk
minyak goreng
3 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
250-300 ml air es
Adonan Tepung:
200 g tepung terigu
50 g tepung sagu/tapioka
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
2sdt garam
Cara Membuat :
Potong-potong tempe melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
Larutkan kaldu bubuk dengan sedikit air.Lumuri tempe dengan larutan bumbu dan diamkan beberapa saat.
Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata.
Tambahkan daun bawang, seledri dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga dingin.
Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan dan garing.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.
2. Resep Mendol Tempe
Camilan khas Jawa ini dibuat dari tempe yang dilumatkan kemudian diberi bawang, cabe dan kencur. Rasanya gurih dan harum aromanya.
Gorengan tempe selain murah, rasa gurih renyahnya bikin nagih. Buat berbuka ada mendol tempe, tempe goreng berbumbu dan tempe goreng ragout.
Tempe dikenal sebagai bahan makanan kaya gizi, murah dan mudah diolah. Selian dimasak untuk lauk, tempe juga enak dibuat camilan. Seperti tempe goreng tepung berbumbu yang gurih renyah.
Atai mendol tempe khas Jawa yang dicampur dengan bumbu rempah dan cabe. Ada juga tempe goreng ragout yang dipadukan dengan aneka sayuran hingga padat dan gurih rasanya.
Agar hasil gorengan bisa kering renyah, gunakan minyak goreng berkualitas. Minyak tak mudah melekat pada makanan. Kamu bisa membeli minyak goreng berkualitas di sini!
1. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu
Tempe goreng ala warung Tegal dan gerobakan ini tidak sulit dibuat. Adonan diberi banyak bumbu hingga gurih berempah.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Tempe Goreng Tepung Bumbu
Kategori :
camilan
Masakan :
tempe
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
1 potong (25 g) tempe yang bagus kualitasnya
2 sdm kaldu ayam bubuk
minyak goreng
3 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
250-300 ml air es
Adonan Tepung:
200 g tepung terigu
50 g tepung sagu/tapioka
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
2sdt garam
Cara Membuat :
Potong-potong tempe melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
Larutkan kaldu bubuk dengan sedikit air.Lumuri tempe dengan larutan bumbu dan diamkan beberapa saat.
Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata.
Tambahkan daun bawang, seledri dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga dingin.
Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan dan garing.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.
2. Resep Mendol Tempe
Camilan khas Jawa ini dibuat dari tempe yang dilumatkan kemudian diberi bawang, cabe dan kencur. Rasanya gurih dan harum aromanya.
