Singkong yang murah meriah, bisa diolah jadi camilan enak untuk teman ngopi. Dibuat kolak dengan gula merah, jadi pichi-pichi yang kenyal atau digoreng garing.
Dengan beberapa ribu rupiah saja bisa dapat 1 kiliogram singkong. Umbi ini enak diolah jadi berbagai camilan tradisional atau populer dengan paduan sedikit bahan.
Kalau suka gorengan, singkong bisa diungkep dengan bumbu lalu digoreng kering hingga renyah gurih. Atau dimasak dengan gula merah jadi kolak yang legit wangi.
Jika suka yang kenyal gurih, cobalah buat pichi-pichi Filipina, singkong parut yang diberi taburan keju dan kelapa parut ini enak rasanya. Berikut ini 3 resep camilan singkong yang murah meriah buat ngemil sambil ngopi.
1. Resep Pichi-pichi Camilan Singkong Filipina
Camilan khas FIlipina ini tak sulit dibuat. Rasanya kenyal enak dengan taburan kelapa parut dan keju parut yang renyah gurih.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Pichi-pichi
Kategori :
camilan
Masakan :
singkong
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
500 g singkong parut
500 ml air kelapa
1 sdt air kapur sirih
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 tetes esens pandan bening atau vanili
Topping:
100 g kelapa parut kasar
100 g keju cheddar parut
Cara Membuat :
Siapkan kukusan dengan air secukupnya dan didihkan.
Dalam wadah taruh singkong parut, air kelapa, air kapur sirih dan gula, aduk hingga gula larut.
Tambahkan esens atau pewarna jika suka.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan segi empat atau cetakan kecil sesuai selera yang sudah diolesi sedikit minyak.
Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 50 menit hingga matang dan bening.
Angkat dari kukusan, diamkan hingga dingin lalu simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
Setelah agak keras, lepaskan dari cetakan.
Balut tiap potongan dengan kelapa parut dan keju parut lalu sajikan.
2. Resep Kolak Singkong Gula Merah
Kalau tak suka gorengan, singkong juga enak dimasak dengan gula merah dan pandang. Rasanya empuk, legit dan harum aromanya.
