Udang goreng yang gurih pedas ini enak dimakan dengan nasi putih. Cabe merah kering dan segar memberi rasa pedas yang nendang. Cocok juga untuk lauk bekal.
Beragam jenis udang dengan berbagai ukuran bisa jadi pilihan untuk lauk. Bisa dibuat sambal, dijadikan bakso, dipakai untuk isian sup hingga digoreng kering.
Agar rasa gurihnya makin enak, tambahan bawang putih dan cabe kering membuat udang goreng semakin enak rasanya. Apalagi ditambah serai sehingga makin harum sedap rasanya.
Pilih udang ukuran sedang yang segar. Setelah digoreng, udang diaduk dengan bumbu cabe dan bawang yang sedap. Kamu bisa mengikuti tahapan membuatnya di resep berikut ini.
Resep Udang Goreng Cabe Kering
Gurih pedas udang goreng dengan bumbu cabe kering ini enak dimakan dengan nasi hangat. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Udang Goreng Cabe Kering:
|
 |
Tips membuat udang goreng cabe kering:
1. Jenis udang jerbung atau udang windu segar cocok untuk digoreng.
2. Saat menggoreng jangan terlalu kering karena tekstur udang akan alot atau liat.
3. Gunakan cabe merah kering yang ditumbuk kasar (chili flakes) untuk memberi rasa kuat. Bisa dibeli di supermarket atau toko online.