Rebung bisa diolah jadi tumisan yang gurih segar. Dimasak dengan cabe dan daun melinjo serta sedikit santan. Pedas enak rasanya, cocok untuk menu makan siang.
Biasanya rebung diolah sebagai gulai atau isian lumpia. Sering dihindari karena rebung beraroma tajam menyengat. Padahal dengan cara merebus yang tepat, rebung tak bau dan renyah rasanya.
Kali ini rebung dibuat tulisan sederhana. Berbumbu cabe dengan paduan daun melinjo muda. Diberi sedikit santan hingga rasanya lebih gurih segar.
Kamu bisa menambahkan udang segar arau ebi (udang kering) untuk menambah rasa gurihnya. Tumisan ini tak sulit dibuat. Ikuti saja petunjuk mudah dan tips membuatnya berikut ini.
Resep Tumis Rebung dan Cabe
Rebung yang renyah sedikit manis semakin enak ditumis dengan cabe. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat tumis rebung dan cabe:
1. Agar rebung tak bau pesing, rebung rebus dari pasar bisa direbus dengan air kelapa selama beberapa saat hingga lunak. Tiriskan lalu olah sesuai selera. Atau gunakan rebung kalengan yang tidak bau.
2. Tambahkan ebi atau udang kering jika suka rasa yang lebih gurih enak.