Kerang putih yang berdaging kenya gurih semakin enak ditumis dengan bumbu cabe. Aromanya semakin harum dengan tambahan daun kemangi segar.
Kerang sangat banyak jenisnya. Yang umum diolah adalah kerang putih, kerang dara dan kerang hijau. Daging kerang yang kenyal gurih cocok dipadukan dengan bumbu cabe dan rempah.
Kerang putih yang gurih bisa diolah dengan bumbu cabe yang pedas menyengat sehingga rasanya makin sedap menyengat. Ditambah daun kemangi segar, aromanya jadi harum tanpa anyir.
Gunakan hanya kerang segar atau hidup agar tak beraroma anyir tetapi gurih enak. Berikut ini resep tumis kerang bumbu cabe selengkapnya berikut tips membuatnya yang gampang dicontek.
Resep Tumis Kerang Bumbu Cabe dan Kemangi
Gurih pedas tumis kerang ini cocok dipadukan dengan nasi hangat. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat tumis kerang bumbu cabe dan kemangi:
1. Pastikan membeli kerang dalam keadaan segar dan hidup. Sebelum direbus cuci dan sikat kerang agar kotorannya larut, bilas hingga bersih.
2. Jika suka pedas, cabe merah bisa diganti dengan cabe rawit merah yang diiris kasar.