Tumisan sayuran ala restoran ini rasanya renyah segar dan gurih. Bisa jadi pilihan lauk enak jelang akhir bulan. Masak dan sajikan segera agar terasa segarnya.
Bokchoy dikenal dengan nama sawi sendok. Bagian pangkalnya menggembung mirip sendok dan rasanya renyah. Ada jenis kecil atau baby bokchoy dan ada juga yang besar. Keduanya enak ditumis.
Bumbu tumisan cukup sederhana, bawang putih dan bawang bombay serta saus tiram. Jamur shitake yang kenyal gurih umami membuat tumisan semakin enak.
Hanya perlu beberapa menit saja untuk membuat tumis bokchoy ala restoran ini. Daftar bumbu, langkah membuat berikut tipsnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.
Resep Tumis Baby Bokchoy Jamur ala Restoran
Renyah segar bokchoy semakin enak dipadu dengan jamur shitake dan saus tiram yang gurih. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat tumis bokchoy dan jamur:
|
 |
Tips membuat tumis baby bokchoy dan jamur:
1. Pilih bokchoy ukuran sama yang segar dengan daun yang masih lekat pada bongkolnya. Pastikan membersihkan bokchoy di bawah air mengalir agar pasir dan kotoran larut.
2. Jamur shitake bisa dipakai yang segar atau yang kering. Jika memakai yang kering, rendam dalam air panas hingga lunak dan mengembang lalu tiriskan.