Sajian sayuran gaya Turki ini tak memakai banyak bumbu. Tetapi rasa asam segarnya sangat alami. Bisa dimakan dengan nasi atau roti panggang yang hangat.
Jika bosan dengan terong balado, kamu bisa membuat olahan terong gaya Turki. Mirip dengan tumisan terong hanya saja memakai banyak tomat sebagai bumbunya.
Hidangan Turki memakai banyak sayuran yang ditumis atau dimakan segar dengan paduan yogurt. Karenanya cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang berdiet lemak.
Selain bawang putih dan bawang bombay, tomat masak yang asam segar juga memberi rasa enak pada sajian terong ini. Bisa ditambahkan cabe besar agar ada sedikit rasa pedas. Resep lengkapnya ada di bawah ini.
Resep Terong Ungu Saus Tomat
Asam segar sajian terong khas Turki ini enak dimakan dengan nasi hangat. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Terong Saus Tomat:
|
 |
Tips membuat Terong Ungu Saus Tomat:
1. Pilih terong ungu yang warnanya ungu merata, mulus tak ada yang cacat atau rusak yang tak terlalu tua.
2. Cabe merah bisa diganti dengan paprika hijau atau merah sesuai selera.