Bukan hanya udang saja, jamur shitake juga enak dibuat tempura. Rasanya renyah juicy dan makin enak dicocol dengan saus shoyu, jahe dan lobak.
Tempura merupakan gorengan khas Jepang yang populer. Umumnya dibuat dari udang, fillet ikan, sayuran hingga bawang bombay. Lapisan tepung yang renyah jadi ciri khasnya.
Jamur shitake atau hioke yang dikenal dengan kandungan mineral, vitamin dan rasa umaminya juga enak dibuat tempura. Sebaiknya goreng saat akan disajikan agar renyah.
Rahasianya terletak pada pemakaian air es dalam adonan dan adonan tak boleh diaduk terlalu kuat agar tetap renyah. Ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.
Resep Tempura Jamur Shitake
Jamur shitake rasanya renyah di luar dan empuk juicy dalamnya. Makin enak dicocol saus shoyu. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat tempura jamur shitake:
1. Pilih jamur shitake yang besar dan mulus bentuknya. Bundar dengan payung jamur yang segar. Jamur cukup dilap dengan tisu tak perlu dicuci agar tak berair.
2. Tepung tempura bisa dibeli dalam keadaan siap pakai atau premix di supermarket atau toko online.
3. Perhatikan saat menggoreng tempura jamur shitake. Gunakan minyak banyak dengan kualitas bagus agar tenmpura bisa kering merata. Kamu bisa membelinya di SINI !