Perpaduan tahu putih dan telur ini rasanya gurih enak. Semakin enak disiram saus kacang berbumbu bawang dan kecap manis. Cocok untuk lauk makan siang sederhana.
Olahan tahu dan telur populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Menu yang diadaptasi dari kuliner China. Dipadukan dengan telur dan diberi topping tauge atau kol iris.
Sausnya ada yang merupakan perpaduan kecap manis dan cuka. Ada pula yang berupa kacang tanah yang ditumbuk halus dengan kecap manis dan petis udang.
Tahu telur saus kacang ini merupakan gaya Jawa Timur yang memakai petis. Tetapi bisa juga dibuat tanpa petis. Rasanya gurih, pedas dan manis. Resep selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.
Resep Tahu Telur Saus Kacang Kecap
Meskipun bahannya sederhana tahu telur dengan saus kacang kecap ini sedap dan nikmat rasanya. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat tahu telur saus kacang kecap:
1. Tahu untuk tahu telur ini sebaiknya pilih tahu putih yang bagus. Teksturnya halus lembut dan beraroma segar kedelai.
2. Jika tak suka petis, bisa diabaikan. Namun jika memakai petis udang pilih yang bagus kualitasnya dan aromanya gurih udang dan tidak busuk.