Selain sup kepiting, sup perut ikan yang spesial bisa jadi suguhan imlek. Perut ikan yang renyah dipadukan dengan kepiting dan jamur. Makin spesial rasanya.
Untuk makan bersama keluarga selian makanan utama, kamu juga bisa menyajikan sup sebagai makanan pembuka. Seperti sup perut ikan yang spesial ini. Karena dipadukan dengan daging kepiting dan jamur hioko.
Perut ikan atau hipio berupa lambung ikan yang dikeringkan sehingga warnanya kecokelatan. Tekstur dan bentuknya mirip rambak tetapi lebih lebar. Biasanya diolah jadi sup atau tumisan dengan sayuran dan udang.
Sup perut ikan ini dipadukan dengan jamur hioko yang umami rasanya, telur puyuh dan dilengkapi dengan daging kepiting. Sangat gurih lezat dinikmati hangat. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Sup Perut Ikan dan Kepiting
Perut ikan yang renyahbgurih enak dibuat sup dengan kuah sedikit kental. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat sup perut ikan dan kepiting:
1. Perut ikan atau hipio bentuknya seperti krecek, kering dan renyah. Banyak dijual di toko makanan China atau toko online. Harganya relatif mahal.
2. Daging kepiting bisa diganti dengan daging ayam yang disuwir halus.