Sup berkuah bening gaya China ini kaya akan isian. Selain daging ayam, ada beragam sayuran yang jadi isian. Kuah kaldunya bening gurih dan segar.
Saat udara dingin berangin paling cocok menikmati semangkuk sup. Kalau bosan dengan sup ayam biasa, kamu bisa meracik sup kimlo. Sup gaya China ini memakai kaldu ayam kampung yang gurih.
Isiannya berupa daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri hingga suun dan bakso ikan. Biasanya memakai kimchan (bunga sedap malam kering) tetapi ada juga yang menambahkan kulit tahu yang kering.
Kulit tahu kering ini ada yang silinder dan ada yang disimpul. Bumbunya minimalis, hanya bawang putih, merica dan garam saja. Kalau ingin menyajikan sup yang komplet isiannya, kamu bisa membuat sup kimlo dengan petunjuk resep di bawah ini.
Resep Sup Kimlo
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sup Kimlo | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sup | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Sup Kimlo : |
|
Resep
 Resep Sup Kimlo dengan Kulit Tahu Foto: iStock |
Tips membuat Sup Kimlo:
1. Untuk mendapatkan sup kimlo dengan kaldu bening, gunakan ayam kampung gemuk dan selalu gunakan api kecil saat merebusnya.
2. Kembang tahu atau kulit tahu bisa dibeli yang kering dalam gulungan kecil atau yang sudah disimpul, rendam dalam air dingin beberapa saat sebelum direbus.