Camilan khas Solo ini rasanya empuk dan manis gurih. Bisa dikukus atau digoreng. Rasa gurih manisnya makin enak dinikmati dengan cabe rawit segar.
Sosis Solo masuk dalam ragam jajan pasar khas Jawa. Karena jajanan yang berbentuk gulungan kecil panjang ini dijajakan di pasar hingga toko kue tradisional.
Disebut sosis karena isiannya daging yang diberi bumbu sosis. Bumbu ini merupakan adaptasi dari kuliner kolonial yang mempengaruhi kuliner Solo. Dibumbui kecap manis plus rempah-rempah.
Selain daging sapi cincang juga sering dipakai daging ayam rebus yang dipotong halus. Bentuk silinder mirip lumpia menjadi ciri khas jajan pasar ini. Dikukus atau digoreng sama enaknya. Berikut ini resep lengkap sosis solo isi ayam.
1. Selain dikukus, sosis solo bisa juga digoreng. Karena kulit dan isiannya sudah matang, goreng sosis Solo dalam minyak panas sebentar asal kulitnya kering. 2. Untuk isiannya bisa dipakai daging ayam segar yang dicincang atau daging ayam rebus yang diiris halus. 3. Sosis Solo bisa disajikan dengan cabe rawit segar atau saus cabe botolan.
