Beefsteak seenak buatan restoran ternyata gampang dibuat. Pilih daging sapi berkualitas dan cukup diberi bumbu simpel. Veronica Tan membagi resep dan tipsnya.
Veronica Tan kini berbisnis daging sapi impor dengan perusahaannya Alpha Agro. Menurutnya membuat beefsteak enak itu gampang. Ia menyarankan memakai potongan utama atau primary cut daging sapi.
Berupa sirloin atau striploin, tenderloin dan t-bone steak. ‘Karena dagingnya berkualitas, tak perlu diberi banyak bumbu,’ ungkapnya. Karenanya proses membuat sirloin steak sangat mudah.
Tebalnya potongan daging bisa sesuai selera. Tingkat kematangan daging juga bisa sesuai selera. Berikut ini resep sirloin steak dari Veronica Tan berikut tips membuatnya yang mudah diikuti.
Resep Sirloin Steak ala Veronica Tan
Sirloin ini empuk juicy dan gampang dibuat. Ikuti langkah meraciknya berikut ini. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat Sirloin Steak:
1. Untuk mendapatkan daging yang empuk juicy gunakan daging sapi primary cut. Seperti daging tenderloin (daging has dalam), sirloin (has dalam) atau T bone steak. Pilih daging yang berkualitas dan sudah dipotong, siap masak.
2. Setelah dilumerkan (thawing) jika ada air atau sedikit darah, lap dengan tisu hingga kering.
3. Sebelum daging dimasak, pastikan wajan sudah mulai dipanaskan.