Olahan daging dan tahu ala Jepang ini mirip semur. Memakai daging sengkel yang kenyal enak dengan bumbu sederhana yang meresap sedap.
Beef stew alias semur daging merupakan olahan daging yang dimasak dengan teknik slow cooking. Bumbunya sederhana dan meresap sempurna ke dalam serat daging.
Semur daging ala Jepang ini dibumbui bawang bombay dan shoyu atau kecap Jepang. Ditambah dengan tahu, isiannya jadi lebih padat dan gurih mantap rasanya.
Kuah yang gurih sedikit manis cocok disiramkan ke atas nasi hangat. Smeur ini bisa untuk lauk makan siang atau bekal. bahan-bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.
Resep Semur Daging dan Tahu ala Jepang
Meskipun berbumbu ringan, semur daging ini meresap sedap bumbunya. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips semur daging dan tahu:
1. Untuk semur ini gunakan daging sengkel yang lebih kenyal rasanya. Atau gunakan daging sandung lamur yang sedikit lemaknya.
2. Pilih jenis tahu sutera atau tahu putih yang bagus kualitasnya dengan tekstur lembut empuk.