Seblak khas Jawa barat juga enak diberi bumbu Korea. Pasta cabe merah membuat seblak makin pedas menyengat. Enak pedasnya tak bikin kapok.
Jajanan khas Jawa Barat yang dibuat dari kerupuk kanji yang direbus ini sangat unik. Karena diberi bumbu bawang dan kencur yang sedap. Ditambah lagi ada telur yang bikin rasanya gurih nagih.
Seblak juga bisa dibikin dengan gaya kekinian, bumbu Korea yang sedang hits. Pasta cabe Korea atau gochujang bisa jadi paduan bumbu untuk memberi rasa pedas yang menyengat enak.
Kalau kurang nendang masih bisa ditambah dengan cabe rawit merah. Kamu bisa bikin camilan enak ini dengan petunjuk cara membuat dan tipsnya dalam resep di bawah ini.
Resep Seblak Korea Komplet Bumbu Gochujang
Racikan seblak yang satu ini dijamin bikin nagih. Memakai bumbu cabe khas Korea yang pedas nendangnya nikmat. |
Bahan Bahan
| 3 sdm minyak sayur |
| 5 butir bakso sapi, iris tipis |
| 3 buah sosis, iris serong 1 cm |
| 750 ml air |
| 50 g kerupuk kanji putih |
| 50 g kerupuk kanji oranye |
| 1 sdm gochujang |
| 1 sdt cabe merah bubuk |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 butir telur |
| 3 lembar sawi, iris kasar |
| Bumbu Halus: |
| 2 siung bawang putih |
| 2 butir bawang merah |
| 2 cm kencur |
| 1/2 sdt merica butiran |
| 1 sdt garam |
Cara Memasak:
| 1. | Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. |
| 2. | Masukkan bakso dan sosis, aduk hingga kaku lalu tuangi air. |
| 3. | Masukkan kerupuk kanji, gochujang, cabe bubuk, gula dan masak hingga kerupuk lembek. |
| 4. | Tuangkan telur kocok dan masukkan sawi, aduk hingga mendidih dan kental. |
| 5. | Angkat dan sajikan hangat. |
 Kerupuk kanji untuk seblak Korea. Foto: iStock |
Tips membuat Seblak Korea Komplet Bumbu Gochujang:
1. Untuk bumbu seblak Korea dipakai pasta cabe Korea atau gichujang. Bumbu ini bisa dibeli di supermarket atau toko online.
2. Jenis kerupuk bisa disesuaikan dengan selera, bisa kerupuk keriting atau kerupuk bawang.