Sayur menir yang sederhana ini kuahnya lembut gurih dan sedap. Mudah dibuat dan cocok dinikmati sebagai menu makan siang yang menyegarkan.
Olahan sayur sederhana juga membangkitkan selera makan. Selain sayur bening, ada sayur menir khas Jawa yang sedap. Memakai tambahan beras yang digiling halus, kuahnya makin segar gurih.
Menir merupakan sebutan untuk remahan beras yang kecil nyaris hancur yang didapat dari penggilingan beras. Dulu orang Jawa mencampurkan dalam olahan sayur agar rasanya gurih enak.
Kini menir ditambahkan dalam bentuk beras yang dihaluskan. Meskipun sederhana, sayur ini bisa menambah nafsu makan. Cukup disajikan dengan sambal terasi dan tempe goreng. Resep lengkapnya ada di bawah ini.
Resep Sayur Menir Bayam
Sayur sederhana ini rasanya gurih lembut dan segar. Makan enak dimakan dengan sambal terasi. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Sayur Menir Bayam:
|
 |
Tips membuat sayur menir bayam:
1. Sebelum ditumbuk bersama bahan bumbu lainnya, rendam beras beberapa saat dalam air hingga lunak dan mudah dihaluskan.
2. Selain labu air atau labu siam bisa dipakai sayur lain seperti ubi kuning atau labu parang.