Sayur khas Jawa Tengah ini ada banyak variasinya. Yang satu ini memakai cabe merah dengan isian tempe yang banyak. Tentu saja rasanya jadi lebih gurih sedap.
Lodeh merupakan sayur sederhana gaya rumahan yang gampang diracik. Isian sayuran bisa dipilih sesuai stok yang ada di rumah atau bisa dibeli di tukang sayur keliling.
Yang satu ini memakai isian tempe yang dipotong dadu. Ditambah sayuran berupa labu siam dan kacang panjang. Bumbunya diberi cabe merah sehingga sedikit pedas menyengat.
Jika suka rasa yang gurih alami, gunakan santan segar. Sayur lodeh tempe ini cocok disajikan dengan ikan goreng dan sambal terasi. bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.
Resep Sayur Lodeh Tempe
Lodeh yang bebrumbu gurih pedas ini cocok untuk lauk makan siang. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat sayur lodeh tempe:
1. Pilih tempe berkualitas bagus agar tak mudah hancur saat direbus dan rasanya gurih mantap.
2. Untuk mendapatkan kuah lodeh yang gurih sedikit manis, gunakan santan dari kelapa segar.