Sara udon atau mie siram seafood ala Jepang selintas mirip i fu mie. Mie atau ramen ini memakai mie goreng dengan siraman kuah seafood yang gurih enak.
Sara udon atau mie siram seafood ala Jepang ini merupakan adaptasi dari kuliner China. Biasanya memakai daging perut babi, sayuran dan beragam seafood serta bakso. Dengan kuah kental yang gurih.
Tampilan dan penyajiannya mirip dengan i fu mie atau mie siram ala China. Biasanya sara udon disajikan di piring cekung karenanya disebut ‘mie piring’ atau sara udon.
Jika mau meracik sendiri caranya juga mudah. Gunakan mie goreng keriting siap pakai dan racik kuah seafood kentalnya dengan petunjuk resep di bawah ini.
Resep Sara Udon
Mirip dengan i fu mie, sara udon ini renyah gurih sekaligus segar. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Sara Udon:
|
 |
Tips membuat sara udon, mie siram Jepang:
1. Mie goreng kering khusus untuk mie siram atau i fu mie bisa dibeli siap pakai. Ada yang besar dan ada yang keriting halus. Pilih sesuai selera.
2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa ditambahkan jamur merang atau jamur kuping jika suka.
3. Stelah disiram topping dengan kuah kental, mie akan lembek. Karena itu sebaiknya langsung disantap.