Resep Sambal Tempe Goreng

Bosan dengan ayam goreng, buat saja sambal tempe goreng yang pedas gurih ini.Rasa gurih tempe makin enak dipadukan dengan sambal yang nendang.

Tempe yang gurih padat bisa jadi sumber protein nabati yang bagus. Selain digoreng dengan tepung dan dibuat orek tempe atau pepesan, tempe bisa dibuat sambal yang pedas enak.

Selain harganya murah dan gampang didapat, tempe yang rasanya gurih juga enak diolah jadi lauk apa saja. Termasuk dibuat sambal. Jika biasanya dibuat sambal dadak, kini dibuat sambal goreng.

Sambal yang digoreng lalu dimasak bersama tempe rasanya pedas meresap. Sedikit tambahan kecap manis bikin rasanya makin enak. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Sambal Tempe Goreng

Pedas gurih sambal tempe goreng ini bikin nafsu makan meningkat. Dijamin nambah nasi terus.

Bahan Bahan:

  • 250 g tempe yang bagus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah cabe merah besar, iris halus
  • 1 buah cabe hijau besar, iris halus
  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm kecap manis
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Tempe Goreng:

  1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1.5 cm lalu sisishkan.
  2. Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan bersih hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minya, tumis Bumbu Halus bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi dan layu.
  4. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
  5. Masukkan kaldu jamur dan kecap manis, aduk hingga rata.
  6. Masukkan tempe goreng dan tambahkan sedikit air, aduk dan masak hingga sambal meresap ke dalam tempe. Matikan api.
  7. Sajikan hangat sebagai lauk nasi putih.
Baca Juga  Resep Sop Tulang Kambing yang Bening Gurih Kaldunya
4 Alasan Tempe Bisa Untuk Promosikan Kuliner Nusantara ke Dunia

Tips membuat Sambal Tempe Goreng:

1. Untuk sambal tempe goreng ini pilih tempe berkualitas bagus. Kedelainya rapat dan fermentasinya sudah sempurna dengan jamur putih merata.
2. Jika suka ras apedas, kamu bisa mengganti sebagian cabe merah dengan cabe rawit merah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *