Sambal yang pedas segar dengan bahan sederhana ini bisa memancing selera makan. Rasanya makin renyah dengan tambahan leunca yang segar.
Meskipun hanya sebagai pelengkap menu atau makanan, sambal bisa membangkitkan selera makan. Setiap daerah di Indonesia punya racikan sambal yang berbeda.
Seperti sambal leunca khas Sunda ini.Memakai cabe hijau dan cabe rawit hijau, sambal ini pedas menyengat sekaligus segar. Semuanya ditumbuk kasar hingga sedikit berair.
Ditambah dengan leunca yang renyah sedikit pahit rasanya semakin menantang. Sambal ini semakin enak dilahap dengan lalapan segar. Cara membuatnya gampang, ikuti saja resep berikut ini.
Resep Sambal Leunca Cabe Hijau
Sambal yang renyah segar ini pedasnya menyengat. Bikin ketagihan! |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat sambal leunca dan cabe hijau:
1. Leunca merupakan salah satu jenis terong-terongan. Bentuknya bulat kecil dengan rasa renyah sedikit pahit dan segar.
2. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit merah.
3. Biarkan beberapa saat agar sambal seidkit berair dan meresap bumbunya.