Sambal kecap ini paling disukai untuk cocolan sajian bakar atau BBQ. Rasa manis, pedas dan sedikit asam cocok untuk seafood atau ayam yang gurih renyah.
Sajian bakaran atau BBQ seperti ayam, daging atau aneka seafood paling cocok disajikan dengan saus dan sambal. Salah satu yang populer sambal kecap yang sederhana tetapi lezat.
Perpaduan kecap manis, cabe dan bawang membuat rasanya pedas, renyah, manis dan gurih. Selain untuk sate, juga cocok untuk ikan bakar atau daging panggang.
Meraciknya tidak sulit. Sesuaikan saja rasa pedas, asam dan manisnya sesuai selera. Gunakan kecap manis yang bagus kualitasnya. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.
Resep Sambal Kecap Malaysia
Sambal yang pedas, manis dan sedikit asam ini cocok jadi cocolan udang atau ikan bakar. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat sambal kecap:
1. Pilih kecap manis dengan rasa manis gurih yang seimbang agar rasa sambal tak terlalu manis.
2. Untuk air asam, gunakan asam Jawa muda yang direbus dengan sedikit air lalu saring. Bisa diganti dengan air jeruk nipis atau jeruk limau.