Udang dan kentang dengan balutan bum bu cabe, rasanya gurih pedas. Ditambah petai segar rasanya jadi renyah. Cocok jadi topping ketupat lebaran yang lezat.
Selain opor ayam dan udang, sambal goreng bisa dibuat dari jeroan ayam, kentang atau udang segar. Udang ukuran kecil yang renyah gurih jadi paduan enak sambal goreng.
Agar rasanya lebih mantap, udang bisa ditambahkan dengan kentang yang digoreng setengah kering. Banyaknya bumbu cabe bisa disesuaikan dengan selera pedas.
Sambal goreng ini cukup mudah dibuat. Bisa dibuat sehari sebelum lebaran dan tinggal menghangatkan lagi. Tak mudah basi karena dimasak tanpa santan. Berikut ini resep selengkapnya.
Resep Sambal Goreng Udang dan Kentang
Pedas gurih sambal goreng udang ini cocok untuk topping ketupat lebaran. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membual Sambal Goreng Udang dan Petai:
1. Pilih udang yang segar ukuran kecil atau sedang agar mendapatkan rasa yang gurih manis.
2. Masukkan petai saat terakhir agar rasanya tetap renyah dan segar.