Rempeyek atau peyek udang selalu jadi lauk gorengan favorit. Yang satu ini memakai udang kecil dan kucai yang diiris kasar. Renyah gurih dan harum aromanya.
Berbeda dengan bakwan udang yang tebal adonan tepungnya, rempeyek udang lebih tips dan garing teksturnya. Rasany alebih gurih enak.
Apalagi adonannya diberi bumbu rempah yang gurih. Ditambah kucai yang renyah harum. Adonan yang berbumbu dan udang yang gurih menambah enak rasanya.
Jika ingin membuat rempeyek udang sendiri, pilih udang kecil yang segar. Goreng dan sajikan segera saat masih hangat agar lebih gurih renyah. Ikuti tahapan dan tips membuat di resep berikut ini.
Resep Rempeyek Udang dan Kucai
Kriuk gueih rempeyek udang dengan kucai ini bisa jadi lauk gorengan yang enak. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat Rempeyek Udang dan Kucai:
|
 |
Tips membuat rempeyek udang dan kucai:
1. Agar mendapatkan rempeyek yang renyah gurih dan garing, gunakan udang segar yang kecil. Buang kepalanya dan cuci bersih.
2. Pastikan memakai minyak banyak dengan api sedang, rempeyek tenggelam dalam minyak agar bisa kering merata.