Rempeyek atau peyek rebon ini rasanya gurih renyah. Tambahan rebon yang gurih wangi membuat sulit berhenti mengunyah. Bisa jadi lauk pelengkap pecel atau soto.
Rebon atau udang kecil utuh yang dikeringkan sering jadi penambah gurih tumisan atau sayur tradisional. Udang kecil ini rasanya gurih dengan aroma harum udang segar.
Rempeyek atau peyek bisa dibuat dari kacang tanah, kacang hijau, kedelai, teri atau rebon. Yang terpenting adalah adonan yang tak boleh terlalu kental agar rempeyek tipis renyah.
Selain itu juga harus memakai wajan aluminium yang cekung untuk membentuk rempeyek yang tipis garing. Meskipun sedikit lama tetapi hasilnya rempeyek rebon yang renyah wangi. Berikut ini resep lengkapnya.
1. Rebon untuk rempeyek rebon sebaiknya pilih yang kering dan baru. Warnanya putih, tekstur kering dengan aroma udang segar. 2. Jika suka rempeyek banyak rebon, saat digoreng bisa ditambahkan sedikit taburan rebon. 3. Jaga suhu minyak jangan terlalu panas karena rempeyek akan mudah gosong.
Rempeyek atau peyek rebon ini rasanya gurih renyah. Tambahan rebon yang gurih wangi membuat sulit berhenti mengunyah. Bisa jadi lauk pelengkap pecel atau soto.
Rebon atau udang kecil utuh yang dikeringkan sering jadi penambah gurih tumisan atau sayur tradisional. Udang kecil ini rasanya gurih dengan aroma harum udang segar.
Rempeyek atau peyek bisa dibuat dari kacang tanah, kacang hijau, kedelai, teri atau rebon. Yang terpenting adalah adonan yang tak boleh terlalu kental agar rempeyek tipis renyah.
Selain itu juga harus memakai wajan aluminium yang cekung untuk membentuk rempeyek yang tipis garing. Meskipun sedikit lama tetapi hasilnya rempeyek rebon yang renyah wangi. Berikut ini resep lengkapnya.
1. Rebon untuk rempeyek rebon sebaiknya pilih yang kering dan baru. Warnanya putih, tekstur kering dengan aroma udang segar. 2. Jika suka rempeyek banyak rebon, saat digoreng bisa ditambahkan sedikit taburan rebon. 3. Jaga suhu minyak jangan terlalu panas karena rempeyek akan mudah gosong.
