Jajan pasar yang satu ini tak pernah membosankan. Teksturnya empuk dengan rasa gurih manis yang enak. Cocok untuk ide jualan kue atau camilan sore.
Sesuai dengan namanya kue putu ini tampilannya cantik, hijau pandan dengan topping kelapa parut. Dibuat dari adonan bolu dengan paduan santan.
Soal ukuran cetakan, kini ada yang membuat jadi besar seperti cake, ada yang mencetak dengan cetakan plastik mungil. Bisa dipakai sesuai selera.
Chef Yongki Gunawan dalam Sania Cooking Class, membagikan resep dan trik membuat putu ayu sebagai ide jualan. Selain mudah dibuat, penggemarnya tak pernah surut. Berikut resep selengkapnya.
Resep Putu Ayu
Empuk legit putu ayu ini cocok dinikmati dengan kopi atau teh hangat. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat Putu Ayu:
1. Ukuran cetakan putu ayu bisa sesuai selera, bisa yang besar atau yang kecil diameter 5-8 cm.
2. Pilih kelapa setengah tua agar mendapatkan rasa renyah manis. Kupas kelapa dan parut.
3. Kelapa parut perlu dikukus dulu agar tak cepat basi.