Cooking class chef muto

Pizza gulung ini teksturnya empuk gurih. Isiannya sosis dan smoked beef serta dua jenis keju. Gurih mulur dan semakin enak dimakan hangat sebagai camilan.

Bikin pizza sendiri tak sesulit yang dibayangkan. Bahkan bisa disesuaikan bentuk dan isiannya.Seperti pizza yang dibentuk gulungan kemudian dipotong melintang dan dipanggang.

Pizza roll ini rasanya lebih memuaskan karena isian bisa dinikmati dalam tiap gigitan. Bentuknya juga tak terlalu besar sehingga mudah dimakan sesuai jumlah yang diinginkan.

Chef Muto dalam SHARP Cooking Class yang berlangsung Sabtu (9/9) membagikan resep pizza gulung cup. Setelah digulung pizza dipotong dan dipanggang dalam wadah aluminium. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Pizza Roll Cup

Pizza gulung yang mulur gurih ini cocok buat camilan sore.

Bahan Bahan:

  • Adonan Kulit:
  • 300 g tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt garam
  • 45 g mentega, lelehkan
  • 1 butir telur ayam
  • Biang:
  • 125 ml air hangat
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdt ragi instan
  • Olesan:
  • 6 sdm saus spaghetti siap pakai
  • 20 ml mayones botolan
  • 10 g oregano kering
  • Topping:
  • 1 buah sosis sapi besar, potong memanjang
  • 3 lembar smoked beef
  • keju mozzarella parut
  • keju cheddar parut

Cara Memasak:

  1. Biang: Campur air hangat, gula dan ragi, aduk hingga larut lalu diamkan hingga berbuih.
  2. Campur dengan mentega dan telur lalu aduk rata.
  3. Adonan Kulit: Campur tepung dan garam hingga rata.
  4. Tuangkan adonan biang ke dalam campuran tepung lalu aduk hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
  5. Gilas adonan di atas meja/talenan yang ditaburi tepung hingga tipis dan membentuk persegi panjang.
  6. Topping : Masak sosis dan smoked beef dengan sedikit saus BBQ.
  7. Olesi dengan Saus Spaghetti. Tata sosis, smoked beef dan keju cheddar.
  8. Gulung hingga menjadi gulungan yang besar. Potong-potong menjadi 12 bagian.
  9. Susun di atas loyang yang sudah disemir mentega.
  10. Olesi atasnya dengan campuran susu dan kuning telur.
  11. Panggang dalam oven bersuhu 190 C selama 20 menit.
  12. Jika memakai oven atas bawah. Tukar loyang pada 10 menit pertama memanggang.
  13. Angkat, sajikan hangat.
Baca Juga  Resep Pepes Tahu Kemangi, Lauk Murah Meriah dan Enak
Cooking class chef muto

Tips membuat pizza roll cup:

1. Saat mengisi dan menggulung adonan lakukan beratap. Setelah diberi topping gulung perlahan sambil padatkan. Kemudian tambahkan topping lagi dan gulung lagi. Agar isiannya padat merata.
2. Saat menaruh keju, pastikan menaruh keju mozzarella dulu baru keju cheddar. Karena keju mozzarella meleleh hingga mudah lekat pada adonan pizza.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *