Peyek atau rempeyek kacang yang satu ini versi jadul. Bentuknya bundar dengan isian kacang tanah utuh. Rasanya renyah keras tapi gurihnya bikin nagih.
Peyek atau rempeyek kacang bisa jadi camilan atau pelengkap makan nais pecel dan nasi. Ada yang digoreng tips melebar. Dicetak dengan mengalirkan adonan di pinggir wajan.
Tetapi ada juga peyek kacang jadul alias ndeso di Jawa. Umumnya di pedesaan atau kota kecil. Tempeyek kacang bentuknya bundar mungil dengan isian kacang tanah utuh.
Saat digigit terasa garing renyah, sedikit keras. Ini karena proses pembuatnnya peyek kacang digoreng dua kali. Pertama dicetak setengah kering lalu digoreng kembali hingga renyah. Cara membuatnya bisa dilihat di bawah ini.
Resep Peyek Kacang Jadul Khas Jawa
Kriuk renyah peyek kacang khas Jawa ini dijamin bikin ketagihan. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat peyek kacang jadul khas Jawa:
1. Gunakan cetakan martabak mini atau pancake yang berbentuk bundar dengan beberapa lubang sehingga sekakigus bisa dibuat 8-10 peyek kacang bundar.
2. Jika suka bisa ditambahkan irisan halus daun jeruk purut.
3. Pastikan memakai minyak goreng berkualitas bagus agar rempeyek renyah, tudak mengisap banyak minyak. Kamu bisa membelinya DI SINI !