Perkedel dari teri segar ini rasanya gurih renyah. Tambahan telur dan bumbu rempah membuat rasanya jadi mantap. Cocok buat lauk gorengan untuk makan siang.
Ikan teri lebih populer diolah sebagai tero asin. Padahal ikan teri segar tak kalah enal rasanya. Harganya juga lebih murah. Bisa jadi bumbu tumisan atau sayur berkuah santan.
Teri segar yang tawar dan gurih juga enak diolah jadi bakwan atau perkedel. Diaduk dengan sedikit terigu dan tambahan telur dan bumbu rempah rasanya semakin enak.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe. Perkedel teri ini juga gampang dibuat sendiri. Kamu bisa melihat bahan, cara dan tips membuatnya di resep berikut ini.
Resep Perkedel Teri Segar
Renyah empuk dan gurih perkedel ini enak jadi lauk nasi. kalau satu pasti kurang. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Perkedel Teri:
|
 |
Tips membuat Perkedel Teri Segar:
1. Teri segar yang bagus berwarna bening dan tidak lengket. Hindari memilih teri segar yang warnanya putih susu dengan aroma amis yang tajam.
2. Cuci teri segar hingga bersih benar lalu tiriskan hingga agak kering agar perkedel tidak lembek.