Pepes tahu yang satu ini gampang dibuat. Bumbunya diiris tipis dan diaduk dengan daun kemangi yang harum lalu dibungkus daun pisang. Sedap mantap!
Tahu putih umumnya digoreng atau dijadikan tumisan dan sup. Tahu putih yang gurih empuk juga enak diracik jadi pepes tahu untuk lauk makan siang atau bekal.
Bumbunya ala Sunda serba diiris tipis lalu diaduk dengan telur dan daun kemangi segar. Setelah dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, aromanya semakin harum.
Bisa juga dipanggang sebentar di atas api sehingga agak kering. Pepes tahu ini enak untuk lauk makan siang atau bekal. Mudah dibuat dan bahannya juga murah. Reseps selengkapnya di bawah ini.
Resep Pepes Tahu Kemangi
Gurih lembut pepes tahu ini makin sedap ditambah kemangi. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat pepes tahu kemangi:
1. Pilih tahu putih yang berkualitas bagus. Bilas dengan air hangat agar tak ada lendir tersisa. Tahu harus tiris airnya agar pepes tak berair.
2. Jika suka bisa ditambahkan cabe rawit merah utuh dan irisan tomat dalam adonan tahu.