Cumi-cumi berbumbu cabe merah yang pedas menyengat ini cocok jadi lauk nasi. Ditambah daun kemangi dan daun jeruk, aromanya makin sedap enak.
Cumi-cumi yang kenyal gurih enak diolah jadi beragam lauk. Diungkep, dibumbu gulai, ditumis dengan mentega hingga digoreng dengan lapisan tepung yang renyah gurih.
Selain itu cumi-cumi juga enak dibuat pepes. Paduan bumbu merah yang pedas gurih menyengat membuat rasa cumi makin enak. Dimasak perlahan dengan bungkus daun pisang, aromanya makin sedap.
Yang paling penting pilih cumi-cumi yang segar dan racik beragam bumbu rempahnya lengkap. Ikuti langkah pembuatan dan tips membuat pepes cumi-cumi yang enak dengan resep di bawah ini.
Resep Pepes Cumi Bumbu Merah
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 5 | Porsi |
| Judul Resep : | Pepes Cumi Bumbu Merah | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Pepes Cumi Bumbu Merah: |
|
 Resep Pepes Cumi Bumbu Merah Foto: iStock |
Tips membuat pepes cumi bumbu merah:
1. Cumi-cumi untuk pepes cumi harus benar-benar segar. Kulitnya putih bening, tidak keunguan, mata cumi masih bening dan kepalanya masih lekat dengan badannya.
2. Jenis cumi-cumi sero yang pipih panjang ukuran sedang paling cocok untuk dibuat pepes.
3. Untuk memanggang cumi bisa memakai panggangan arang atau kompor. Atau pakai wajan besi, taruh pepesan di dalam wajan dan panaskan di atas api hingga daun pembungkus pepes kering.