Menu rumah makan Padang yang simpel dan murah ini rasanya pedas segar. Paduan cabe dan bawang merah jadi ciri khasnya. Bikinnya juga praktis.
Siapa tak kenal terong balado? hampir di semua rumah makan Padang ada menu ini. Selain murah dan mudah dibuat, rasa juicy segar terong goreng bikin rasanya nikmat dipadukan dengan cabe. Berikut ini resep lengkapnya.
Resep Terong Balado
Terong Balado dengan resep simpel dan praktis ini bikin nagih buat nambah nasi berkali-kali. |
Bahan Bahan
| 50 g cabe rawit |
| 50 g cabe merah besar |
| 5 butir bawang merah |
| 2 terong ungu ukuran sedang |
| 8 siung bawang putih |
| 1sdt gula pasir |
| 1sdt garam |
| Minyak Goreng |
Cara Memasak:
| 1. | Cuci bersih semua bahan. Potong terong bulat tanpa dibuang kulitnya lalu goreng. |
| 2. | Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. |
| 3. | Siapkan 3 sdm minyak lalu tumis sambal balado sampai matang dan terciun aroma harum. |
| 4. | Masukkan terong yang sudah digoreng. |
| 5. | Tambahkan gula dan garam. |
| 6. | Tambahkan sedikit air dan masak sampai bumbu meresap. |
| 7. | Terong Balado siap disajikan. |
(odi/odi)