Tak sekedar telor dadar, telor dadar Padang atau Minang ini padat isiannya. Bagian luarnya kering. Rasanya gurih sedikit pedas. Jodohnya tentu saja nasi hangat.
Kalau tak punya banyak waktu untuk masak lauk sahur, cobalah racik telur dadar Padang yang padat isinya. Telor dadar yang populer di rumah makan Padang ini gurih pedas mantap rasanya.
Telur dadar Padang punya racikan berbeda. Diberi tambahan irisan daun kunyit, bawang merah, bawang putih hingga cabe giling. Karenanya teksturnya padat dengan rasa gurih mantap.
Seperti telur dadar Padang buatan pembaca detikfood, Key Zora, ia meracik dengan isian padat dan digoreng hingga keriting pinggirnya. Kamu bisa membuatnya untuk lauk sahur praktis. Lihat resepnya di bawah ini.
Resep Telor Dadar Minang
| Total Waktu Penyajian : | 20 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Telur Dadar Padang | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | telur | |
| Durasi Persiapan : | 10 | Menit |
| Durasi Masakan : | 10 | Menit |
| Total Durasi : | 20 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Telur Dadar Padang : |
|
 Resep telur dadar Padang Foto: iStock |
Tips membuat telor dadar minang:
1. Telor bebek segar memberi rasa gurih enak pada dadar. Jika tak ada bisa dipakai telor ayam segar, tambahkan 1 butir jika memakai telor ayam.
2. Bahan-bahan yang diiris halus seperti daun kunyit, daun bawang, bawang merah dan bawang putih bisa disiapkan malam sebelumnya sehingga tinggal mencampurkan dengan telur.
3. Kalau punya sisa bumbu rendang bisa dicampurkan dalam telur dadar agar rasanya lebih enak.