Bubur sumsum termasuk takjil favorit saat buka puasa. Kali ini tampil dengan gaya puding Italia. Tetap lembut manis dengan tambahan biskuit dan stroberi.
Panna cotta merupakan puding susu khas Italia. Dibuat dari susu, krim dan kadang ditambahkan potongan buah segar. Memakai gelatin sehingga teksturnya kenyal lembut.
Puding ini juga bisa dibuat dari adonan bubur sumsum. Rasa lembut gurihnya makin menarik dengan paduan remahan biskuit, saus gula merah dan potongan stroberi.
Saking sukanya dengan bubur sumsum, pembaca detikfood Yona Yolanda membuat dessert berupa bubur sumsum panna cotta yang cantik ala hotel bintang lima. Ternyata membuatnya tidak sulit. Kamu bisa menyajikan untuk buka puasa atau suguhan Idul Fitri. Berikut resep lengkapnya.
Resep Bubur Sumsum PannaCotta
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 5 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Sumsum Panna Cotta | |
| Kategori : | dessert | |
| Masakan : | bubur | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Bubur Sumsum Panna cotta: |
|
 Gelatin bubuk dan lembaran Foto: iStock |
Tips membuat bubur sumsum panna cotta:
1. Gelatin untuk panna cotta bisa memakai yang bubuk atau lembaran, dengan takaran berat yang sama.
2. Agar tampil menarik cetak panna cotta dengan cetakan bundar, motif bunga atau yang lainnya.
3. Agar saus gula merah licin dan bersih, setelah mendidih, saring dan sisihkan hingga dingin.