Bubur ayam dengan paduan kaldu dan santan ini rasanya lembut gurih. Apalagi jika sudah diberi topping yang komplet. Enak mengenyangkan.
Bubur ayam ini jadi andalan saat pandemi. Akhirnya menjadi jualan dan mata pencaharian. Saat car free day, bubur ayam ini jadi favorit para pengunjung. Dari iseng-iseng sekarang jadi berkah.
Rsep Bubur Ayam Rinra |
Bahan Bahan
| 1 cup (100 g) beras |
| liter kaldu ayam |
| 2 liter air |
| 4 lembar daun salam |
| 1 potong dada ayam rebus, suwir halus |
| 1 sdt merica bubuk |
| 11/2 sdt garam |
| 30 ml santan instan |
| 1/2 sdt kaldu bubuk |
| Pelengkap: |
| Kacang kedelai goreng |
| Irisan daun bawang |
| Kerupuk |
| Telur rebus |
| Sambal rawit |
| Potongan cakwe |
| Kecap manis |
Cara Memasak:
| 1. | Rebus beras dengan 1 liter air dan daun salam, biarkan sampai beras menjadi lembek. |
| 2. | Jika air sudah sedikit menyusut, tambahkan air kaldu, biarkan sampai beras menjadi bubur, sambil sesekali diaduk. |
| 3. | Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan santan, aduk rata. |
| 4. | Jika bubur masih belum lembek, bisa tambahkan sisa air (1 liter) sampai bubur benar-benar lembek sempurna. |
| 5. | Aduk terus jangan sampai bagian bawahnya gosong. Jika bubur sudah lembut kental, matikan api. |
| 6. | Taruh bubur dalam mangkuk-mangku saji. |
| 7. | Sajikan dengan Pelengkapnya. |
(odi/odi)