Selain digoreng biasa, ayam bumbu kuning enak diberi sambal kecap rawit khas Palembang. Paduan kacang dan cabe rawit yang pedas menyengat bikin makin sedap.
Belum tahu mau masak apa hari ini? Ayam memang selalu jadi favorit apalagi jika digoreng dan disanding dengan sambal yang menyengat. Seperti ayam kecap rawit ala Palembang.
Meskipun makanan Palembang biasanya didominasi dengan ikan dan seafood lainnya. Sajian ayamnya juga tak kalah lezat. Ayam bumbu kuning digoreng kering lalu dipadukan dengan bumbu kecap rawit yang diperkaya dengan kacang tanah cincang.
Ayam kecap rawit ini masakan kesukaan keluarga pembaca detikfood, Nirliani. Ayam kecap ini selalu disajikan di acara keluarganya. Cara membuatnya juga tak sulit. Bahkan kamu bisa pake ayam bumbu kuning siap pakai. Lihat resep lengkapnya di bawah ini.
Resep Ayam Kecap Rawit Khas Palembang
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Ayam Kecap Rawit Khas Palembang | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ayam | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Ayam Kecap Rawit Khas Palembang : |
|
 Resep Ayam Kecap Rawit Khas Palembang Foto: Dok. Nirliani |
Tips membuat ayam kecap rawit:
1. Ayam ungkep bumbu kuning untuk ayam kecap rawit bisa dimasak sendiri dengan bumbu kuning yang diracik sendiri, bumbu kuning siap pakai atau beli ayam kuning yang siap pakai.
2. Penggunaan minyak kelapa ini membuat masakan menjadi lebih lezat, harum dan beraroma.
3. Jumlah cabe rawit hijau bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.