Ikan bandeng juga enak dibakar dan dinikmati dengan sambal super pedas. Dipadukan dengan aneka rempah segar dan jeruk limau, semakin sedap.
Meskipun banyak mengandung duri, rasa gurih daging ikan bandeng disukai banyak orang. Ikan bandeng umumnya digoreng, dibumbu pesmol atau dibuat pindang.
Ikan bandeng juga sedap dibuat pecak. Kalau pecak ikan ala Betawi umumnya berkuah, bumbu pecak bandeng tidak diberi air sehingga seperti sambal. Pedas asam menyengat.
Meracik bumbu cabe dan rempahnya tidak sulit. Kamu bisa melihat bahan-bahan dan tips membakar bandeng di resep pecak ikan bandeng bakar berikut ini. Sedap untuk lauk makan siang.
Resep Pecak Ikan Bandeng Bakar
Gurihnya daging ikan bandeng bakar makin sedap dioles sambal yang pedas mantap. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat pecak ikan bandeng bakar:
1. Pilih ikan bandeng yang beratnya minimal 600 gram, jangan terlalu kecil karena banyak durinya.
2. Jika ada bisa dipakai ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dicabut tulang dan durinya.
3. Tuangkan sambal pecak saat akan disajikan agar tak terlalu berair.