Pancake ala Jepang yang lembut fluffy bisa jadi pilihan sarapan enak. Mumpung lagi musim mangga, tambahan saus mangga membuat pancake makin lembut manis.
Pancake yang terkenal dari Amerika dan Eropa. Terbuat dari adonan tepung, telur, susu, mentega dan sedikit gula. Kemudian dicetak bundari 8-10 cm dan disajikan dengan sirop maple.
Sedangkan pancake ala Jepang, adonannya lebih fluffy ringan. Ini karena adonannya diaduk dengan putih telur yang dikocok mengembang. Telsturnya jadi lebih ringan dan halus.
Untuk membuat pancake sendiri kamu bisa memakai resep pancake fluffy ini. Mangga yang sedang musim bisa dijadikan saus yang legit segar. Lihat resep selengkapnya di bawah ini.
1. Sebelum dimasukkan ke dalam adonan tepung, pastikan putih telur sudah mengembang rata dan halus teksturnya. 2. Tambahkan bertahap dalam adonan tepung dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu keras mengaduk karena adonan pancake akan turun dan berair.
