Daging dengan lapisan lemak agak tebal paling enak dibuat oseng-oseng. Apalagi oseng dengan paduan cabe rawit merah yang pedas menyengat rasanya.
Jika mendapatkan jatah daging kurban berupa sayatan daging dengan lapisan lemak, kamu bisa mengolahnya jadi oseng atau tumisan. Selain dibumbui kecap, juga enak dibuat oseng mercon.
Oseng mercon merupakan hidangan khas Yogaykarta yang memakai cabe berlimpah dengan rasa pedas meledak seperti mercon. Kelezatannya terletak pada lemak daging sapi yang ikut dimasak.
Lelehan lemak yang gurih menyatu dengan bumbu cabe yang menyengat membuat oseng daging jadi spesial. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya yang mudah diikuti.
Resep Oseng Mercon Daging Sapi Tetelan
Oseng daging yang satu ini pedas nampol. Gurih lemak daging berpadu dengan cabe rawit. Mantap! |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat oseng mercon daging sapi tetelan:
1. Sebaiknya gunakan irisan daging dengan lapisan lemak agak tebal agar rasa oseng mercon lebih gurih juicy.
2. Jika suka rasa pedas lebih menyengat bisa ditambahkan 1 sdm cabe bubuk atau chili flakes.