Nasi putih diguyur kuah sop panas jadi comfort food saat tubuh kurang sehat atau kedinginan. Kali ini memakai udang dan kaldunya yang gurih sedap.
Nasi sop dikenal sebagai hidangan ‘comfort food’ di Jawa Tengah. Berupa nasi putih hangat yang disiram sop ayam berkuah bening dengan bumbu minimalis. Cara menikmati sop ini lebih enak dan meresap.
Selain ayam, juga bisa dipakai udang, ikan atau daging sapi. Yang penting kuah kaldunya harus benar-benar bening dan minimalis bumbunya. Kaldu ini memberi asupan nutrisi yang menyehatkan.
Untuk membuat nasi sop ini pastikan memakai udang yang segar. Bahan-bahan untuk kuahnya berikut cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.
Resep Nasi Sop Udang
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 3 | Porsi |
| Judul Resep : | Nasi Sop Udang | |
| Kategori : | makanan utama | |
| Masakan : | nasi | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Nasi Sop Udang: |
|
 Udang segar untuk nasi sop udang. Foto: iStock |
Tips membuat nasi sop udang:
1. Gunakan udang jenis jerbung ukuran kecil hingga sedang untuk kuah nasi sop udang ini. Pilih yang benar-benar segar agar aromanya tak anyir.
2. Nasi sop udang ini makin enak dengan kaldu udang yang dibuat dari kulit dan kepala udang.