| Cara Membuat Nasi Hainan : |
| 1 | Panaskan minyak, tumis Bawang Putih, Jahe hingga harum, kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan |
| 2. | Tuang Kaldu Ayam ke dalam Beras. Tambahkan tumisan Bawang Putih & Jahe, Minyak Wijen, Saus Tiram, Kecap Asin, Garam, Gula, Lada Bubuk. Aduk rata. Masak spt biasa dengan Magic Com |
| 3. | Setelah matang, diamkan 10 menit. Buka Magic Com aduk rata nasi. Tutup kembali. Nasi Hainan siap disajikan |
| Cara Marinasi Ayam Goreng Hongkong : |
| 1. | Marinasi Paha Ayam dengan Saus Tiram, Minyak Wijen, Kecap Asin, Kecap Manis, Gula, Garam, Kaldu Bubuk, Bumbu Ngohiong, Lada Bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam pada suhu ruang |
| Cara Membuat Ayam Goreng Hongkong : |
| 1. | Panaskan Minyak. Tumis Bawang Putih, Jahe hingga harum kuning kecoklatan. Masukkan Paha Ayam dan Bumbu Marinasi ke dalamnya. Tumis sebentar |
| 2. | Tambahkan Air secukupnya. Masak 20 menit. Angkat Paha Ayam. Sisihkan. Dinginkan pada suhu ruang |
| 3. | Buang Bawang Putih, Jahe yang ada dalam rebusan. Masak hingga mendidih dan menyusut. Tambahkan Larutan Maizena. Masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan |
| 4. | Panaskan Minyak. Goreng Paha Ayam hingga kering atau kriuk di luar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan |
| Cara Penyajian : |
| 1. | Cetak Nasi Hainan di Piring Saji |
| 2. | Tambahkan Paha Ayam goreng yang sudah dipotong-potong. Siram bagian atas Paha Ayam dengan Sausnya |
| 3. | Tambahkan Sambal sebagai pelengkap. Taburi dengan Daun Bawang |
| 4. | Untuk mempercantik hias dengan Peterseli. Nasi Hainan Ayam Goreng Hongkong siap disajikan dan dinikmati |
