Nasi goreng sederhana ini rasanya gurih sedap. Meskipun tanpa kecap manis, isiannya yang padat bikin nasi goreng gurih enak. Apalagi saat dimakan hangat.
Vietnam banyak mengadaptasi kuliner China juga Prancis. Nasi putih juga sering diolah jadi nasi goreng. Ditambah dengan daging olahan dan sayuran.
Bumbunya hanya kecap asin, bawang dan merica tetapi rasa gurihnya sangat kuat. Apalagi ditambah aroma smokey dari daging olahan. Juga rasa sayuran yang renyah.
Karenanya nasi goreng ini cocok sebagai pilihan sarapan yang mengenyangkan. Siapkan nasi putih dingin lalu racik nasi goreng dengan petunjuk resep di bawah ini.
Resep Nasi Goreng Vietnam
Nasi goreng Vietnam ini memakai isian sayuran dan daging olahan. Meskipun bumbunya minimalis rasanya gurih mantap. Cocok buat sarapan. |
Bahan Bahan
| 4 sdm minyak sayur |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 1/4 butir bawang bombay, cincang halus |
| 2 lembar beef luncheon/daging asap, potong dadu kecil |
| 100 g sayuran beku (wortel, kacang polong, jagung) |
| 500 g nasi putih dingin |
| 3 sdm kecap asin |
| 1 sdt minyak wijen |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1 sdm kaldu jamur |
| 1/2 sdt garam |
Cara Memasak:
| 1. | Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. |
| 2. | Masukkan beef luncheon dan sayuran beku, aduk hingga layu. |
| 3. | Tambahkan nasi putih, kecap, minyak wijen, merica, kaldu jamur dan garam. |
| 4. | Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata dengan nasi. |
| 5. | Angkat dan sajikan hangat. |
 Sayuran beku untuk campuran nasi goreng Vietnam. Foto: iStock |
Tips membuat nasi goreng Vietnam:
1. Ciri khas nasi goreng Vietnam memakai sayuran. Bisa sayuran beku atau jenis sayuran lain sesuai selera.
2. Daging olahan yang dipakai bisa berupa luncheon beef atau daging asap atau sosis daging.