Resep Nasi Goreng Udang dan Telur

Nasi goreng dengan paduan udang dan ebi ini rasanya gurih mantap. Ditambah telur dan kecap ikan, gurihnya makin spesial dan harum aromanya.

Kalau bosan dengan nasi goreng ayam, coba saja racik nasi goreng udang yang lebih gurih enak. Selain udang segar, ditambahkan juga ebi sehingga rasanya gurih mantap.

Agar mendapatkan aroma gurih tanpa anyir, gunakan udang yang segar dan tumis jangan terlalu lama. Agar udang tetap renyah juicy teksturnya.

Tambahkan telur dan wortel cincang agar rasanya gurih renyah segar. Untuk meracik nasi goreng udang ini, ikuti petunjuk resep berikut ini. Sajikan selagi hangat hingga gurihnya terasa kuat.

Resep Nasi Goreng Udang dan Telur

Udang goreng dengan paduan telur dan ebi ini gurihnya mantap. Enak dimakan hangat.

Bahan Bahan

  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1/2 buah wortel, cincang halus
  • 10 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 1 sdm ebi, memarkan halus
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 500 g nasi putih dingin
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • timun, iris tipis

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga wangi.
  3. Tambahkan udang kupas, aduk hingga udang berubah warna kemerahan.
  4. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga berbutir halus.
  5. Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap ikan, kecap asin, merica bubuk dan kaldu jamur.
  6. Besarkan api dan aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  7. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Baca Juga  Resep Kue Pare Khas Banjarmasin yang Mulur Legit Buat Teman Ngopi
Resep udang goreng tepung

Tips membuat nasi goreng udang dan telur:

1. Pilih udang segar ukuran sedang agar rasanya gurih renyah.
2. Jangan terlalu lama menumis udang, asal warnanya kemerahan dan mulai kaku bisa ditambahkan bahan lainnya. Jika terlalu lama udang jadi alot.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *