Untuk meracik nasi goreng terasi Thailand ini harus memakai terasi yang enak. Bumbunya sederhana dan bisa dimakan dengan berbagai lauk-pauk.
Dikenal dengan nama Khao kluk kapi, nasi goreng ini mudah ditemui di pejaja kaki lima dan jadi racikan nasi goreng rumahan yang sedap dan gampang dibuat. Disantap untuk sarapan atau makan siang.
Kunci kelezatannya terletak pada terasi udang yang dipakai, harus berkualitas bagus. Aromanya gurih sedap dan tidak beraroma udang busuk. Terasi yang gurih harum menyatu dengan nasi pulen hingga makin enak rasanya.
Bumbu lainnya sangat sederhana yang diaduk bersama nasi dan terasi hingga sedap aromanya. Nasi goreng terasi ini enak disajikan dengan aneka lauk. Berikut resep lengkap dan tips membuatnya.
Resep Nasi Goreng Terasi Thailand
Gurih wangi terasi membuat nasi goreng ini enak dimakan hangat dengan aneka lauk. |
Bahan Bahan
|
Cara Membuat Nasi Goreng Terasi:
|
 |
Tips membuat nasi goreng terasi Thailand:
1. Pilih terasi udang yang bagus kualitasnya. Warnanya cokelat muda dengan aroma gurih udang. Seperti terasi Lombok, Juana atau Bangka.
2. Terasi yang bagus jika dikukus atau digoreng akan terurai dan aromanya makin gurih.
3. Untuk lauk pelengkap nasi goreng bisa dipilih lauk sisa apa saja seperti ayam goreng, dendeng atau ikan goreng.