Selain puding, mousse jeruk manis ini bisa jadi sajian penutup yang creamy manis. Memakai air jeruk dan kulit jeruk parut sehingga rasanya manis menyegarkan.
Beragam jenis jeruk menjadi sajian wajib saat Imlek. Karena jeruk melambangkan kekayaan dan rejeki berlimpah. Selain dimakan segar, jeruk bisa diolah jadi dessert seperti puding atau mousse.
Mousse merupakan dessert Prancis yang dibuat dari putih telur yang dikocok dengan tambahan larutan gelatin sehingga teksturnya creamy lembut. Bisa dipadukan dengan cokelat atau buah-buahan segar.
untuk suguhan imlek mousse dibuat dengan campuran air jeruk segar dan kulit jeruk parut. Aroma dan rasanya sangat menyegarkan. Mousse beberapa hari sebelum disajikan. Ikuti petunjuk resep di bawah ini untuk membuatnya.
Resep Mousse Jeruk Manis
Lembut creamy mouuse ini rasanya manis dengan aroma segar jeruk manis. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat Mousse Jeruk Manis:
1. Saat memisahkan putih dan kuning telur ayam pastikan tak ada kuning telur yang masuk ke dalam putih telur. Kocok sambail tambahkan gula hingga putih telur mengambang halus.
2. Jika ingin warna kuning oranye yang lebih kuat, tambahkan sedikit pewarna makanan kuning.