Gorengan yang satu ini bisa bikin ketagihan. Rasanya renyah di bagian luar, empuk gurih di dalamnya. Makin mantap dikunyah dengan cabe rawit segar.
Jika membuat martabak ukuran besar diperlukan proses membuat adonan kulit yang harus didiamkan beberapa jam. Kamu bisa membuat versi yang lebih praktis, martabak telur mini.
Martabak ini memakai kulit lumpia siap pakai, sehingga kamu hanya perlu menyiapkan adonan isiannya. Dibentuk seperti amplop hingga mirip potongan martabak besar.
Isiannya dari telur bebek yang dicampur dengan irisan daun bawang. Kamu bisa menambahkan isian lain seperti ayam cincang, sosis yang dipotong kecil. Untuk membuat martabak telur mini kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini.
Resep Martabak Telur Mini
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Martabak Telur Mini | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | telur | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Martabak Telur Mini : |
|
 Resep Martabak Telur Mini Foto: iStock |
Tips membuat martabak telur mini:
1. Kulit lumpia pembungkus martabak bisa dibeli yang siap pakai, yang bundar atau yang segi empat buatan pabrik.
2. Jika ada lebih baik gunakan telur bebek segar untuk martabak karena lebih kental dan gurih rasanya, dibandingkan telur ayam.
3. Agar tidak robek, rekatkan ujung lipatan martabak dengan larutan tepung terigu.