Selain gurih enak daging ikan lele juga kaya akan nutrisi penting. Digoreng kering lalu dimasak dengan bumbu cabe kemangi bisa jadi lauk sedap makan nasi.
Belakangan ini ikan lele digadang-gadang sebagai ikan air tawar kaya nutrisi. Bahkan bermanfaat untuk cegah stunting pada anak-anak sejak dini. Ikan yang murah meriah ini dagingnya gurih enak.
Biasanya ikan lele digoreng lalu dipecak dengan sambal atau dibuat mangut berkuah santan pedas. Ikan lele juga enak digoreng kering lalu dibalut bumbu bawang dan cabe yang renyah menyengat.
Pilih ikan lele segar atau hidup lalu bumbui dan goreng kering. Racikan bawang dan sedikit cabe menjadi bumbunya. Ditambah daun kemangi aromanya semakin segar. Berikut ini daftar bahan bumbu berikut cara membuatnya.
Resep Lele Goreng Bumbu Bawang Kemangi
Gurih renyah ikan lele goreng semakin sedap dibalut bumbu bawang dan kemangi. |
Bahan Bahan:
|
Cara Membuat ikan lele goreng bumbu bawang dan kemangi:
|
 |
Tips membuat Ikan Lele Goreng Bumbu Bawang Kemangi:
1. Gunakan ikan lele hidup yang baru dimatikan untuk mendapatkan daging yang gurih dan tidak anyir aromanya.
2. Pilih ikan lele ukuran sedang atau besar agar mendapatkan daging ikan yang tebal. Buang kepala lele agar lebih mudah diolah.