Kwetiau goreng tak kalah enak dengan bakmi goreng. Tekstur kwetiau yang mulur dengan paduan udang dan bumbu pedas bikin rasanya semakin lezat.
Tekstur kwetiau yang mulur membuat rasanya lebih nikmat. Seperti mie kwetiau juga bisa diberi kuah kental, kuah kaldu atau digoreng. Paling cocok dipadukan dengan daging sapi atau seafood.
Udang segar yang kenyal gurih jadi isian kwetiau ini. Diselingi renyah segar kucai dan tauge, rasanya semakin lezat. Apalagi ditambah cabe bubuk. Pedas sedap rasanya.
Gunakan api besar saat memasak agar tekstur kwetiau renyah garing dengan aroma smoky sedap. Resep kwetiau goreng udang pedas selengkapnya, ada di bawah ini.
Resep Kwetiau Goreng Udang Pedas
Mulur gurih kwetiau goreng ini semakin enak dengan isian udang. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat kwetiau goreng udang pedas:
1. Untuk kwetiau bisa juga dipakai kwetiau kering meskipun teksturnya kurang mulur. Rebus kwetiau kering hingga lunak lalu tiriskan.
2. Selain cabe bubuk, bisa dipakai cabe segar giling atau chili flakes. Jumlahnya disesuaikan dengan selera.
3. Gunakan api besar saat memasak kwetiau agar lapisan luar kwetiau kering dan bagian dalamnya tetap lembut.