Kwetiau goreng yang mulur gurih, enak dimakan hangat untuk makan malam. Paduan telur dan irisan ayam membuat kwetiau makin gurih sedap disantap hangat.
Kwetiau merupakan jenis mie yang populer di daerah Sumatra dan Kalimantan. Umumnya dimasak jadi kwetiau goreng, kwetiau rebus atau kwetiau siram berkuah kental.
Kwetiau dijual dalam bentuk segar dan kering. Kwetiau segar ada yang diris kecil agak tebal tetapi ada juga yang tipis lebar seperti pita. Kwetiau basah yang lebar lebih lembut dan mulur.
Untuk mengolahnya jadi kwetiau goreng yang terpenting api harus besar. Agar bagian luar kwetiau kering renyah tetapi tekstur tetap mulur lembut. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Kwetiau Goreng Ayam
Kwetiau yang gurih mulur ini enak dimakan hangat. Tambahan ayam dan telur membuat rasa gurihnya semakin mantap. |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Kwetiau Goreng Ayam:
|
 |
Tips membuat Kwetiau Goreng Ayam:
1. Kwetiau sebaiknya gunakan yang segar, pipih dan lebar. Jika memakai kwetiau kering, rebus hingga hampir lunak lalu angkat.
2. Jika kwetiau terlalu kering, tambahkan sedikit air dan masak hingga seluruhnya menyatu.