Kolak pisang ini lebih sederhana dibandingkan kolak Indonesia. Tetapi aromanya sama harum dengan rasa legit gurih yang enak. Bisa dinikmati hangat dan dingin.
Dikenal dengan nama Kluai Buat Chi, mirip dengan kolak pisang Indonesia hanya saja kuahnya berwarna putih. Camilan sehari-hari ini gampang dibuat apalagi pisang juga mudah didapat.
Kalau ingin rasa yang lebih gurih sedikit manis, gunakan santan dari kelapa parut segar. Sementara untuk pisangnya pilih pisang yang tak lembek dengan rasa manis sedikit asam seperti pisang kepok.
Kolak ini rasanya tak kalah legit dengan kolak biasa. Ditambah sedikit taburan biji wijen rasanya agak renyah gurih. Bahan-bahannya gampang didapat dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.
Resep Kolak Pisang Thailand
Empuk legit pisang kepok semakin enak direndam santan yang gurih. |
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
 |
Tips membuat kolak pisang Thailand:
1. Gunakan pisang kepok kuning yang masak pohon. Jenis pisang ini teksturnya kokoh dengan rasa manis sedikit asam.
2. Selain gula pasir bisa juga ditambahkan sedikit gula palem jika suka warna sedikit cokelat.